Norint, kad mityba būtų organizmui naudinga, o ne žalinga, visų pirma reikia laikytis pagrindinių maisto derinimo taisykles. Esminis faktorius norint suderinti savo mitybą yra nemaišyti krakmolinio maisto su baltyminiu, rūgštų maistą arba duoną valgyti atskirai, vienus.
Daržovės
Tos daržovės, kurios neturi ar turi mažai krakmolo tinka valgyti visada, beveik su viskuo. Tokias daržoves galima įvardinti, kaip neutralų maistą. Tai yra visos žalios daržovės ir šakniavaisiai (išskyrus bulves). Niekam ne paslaptis, kad bulvėse yra labai daug krakmolo. Todėl valgyti mėsą su bulvėmis yra nesuderinama. Mėsa yra baltyminis maistas. Nors tai taip įprasta Lietuvoje ir ne tik. Na ir nenuostabu, kad tiek daug yra žmonių, kurie susiduriu su virškinimo problemomis.
Krakmolingi produktai
Kad būtų galima priimti teisingus sprendimus maisto derinime, visų pirma turime žinoti produktų sudėtį. Štai kokie yra pagrindiniai krakmolingi produktai:
- Pagrindiniai angliavandeniai (bulvės, košės, makaronai, ryžiai, duona).
- Miltiniai gaminiai.
- Džiovinti produktai.
- Vaisiai.
- Cukrus, medus.
Baltyminiai produktai:
- Mėsa.
- Žuvis.
- Moliuskai ir vėžiagyviai.
- Pieno produktai.
- Augaliniai baltymai (pvz pupelės).
Žinodami mūsų vartojamų produktų sudėtį galime pradėti galvoti apie jų suderinamumą tarpusavyje. Tai ir yra pagrindinės tinkamos mitybos taisyklės.
Tinkamos maisto derinimo kombinacijos
- Daržovės + kitos daržovės.
- Daržovės + krakmolas.
- Daržovės + baltymai.
- Daržovės + riebalai.
- Vaisiai + vaisiai (tokio pat rūgštumo ar saldumo).
Visi kiti deriniai akivaizdu, kad yra nesuderinami ir sukelia neigiamų pojūčių bei pasekmių organizme. Beje grūdus ir makaronus reikia ilgai kramtyti, nes didelė jų dalis virškinama burnoje. Jei nurysite per anksti – apsunkinsite skrandį.
Turėdami šią informaciją jūs turite nuspręsti, ar norite gyventi sveikiau ir atlikti permainas savo mityboje bei išvengti virškinimo sutrikimų, ar tęsti netvarkingą mitybos procesą ir pasekmes malšinti cheminiais vaistais. Šiuo atveju galime pasirinkti.
